Natural Cooking Club

【最近のスイーツ】

最近のラインナップ

卵なし、バターなし、牛乳なし、白砂糖なし、その他もろもろのマクロビオティック仕様

ほとんどが嫁に行った！

なかなか自分のお口には入らない･･･。

「Apple cake」パウンドとマフィン

「カボチャさつまの蒸しまんじゅう」この時季ならでは！たった二つしか作らないってどうよ( ･_･;)

「Pumpkin pudding」濃厚でスキなプリン♪寒天と葛の絶妙な（って自分で言う？）黄金比で固める

「キウイとベリーのケーキ」実家の無農薬キウイ使用。生地にふんだんに練り込んである。トッピングには数種のベリーを！このケーキをアップしたらお教室のオファーが来た♪
断面


「甘酒」かなり久し振りに作った。トータル1.5日保温で甘々。発酵ってホントすごい！

「揚げ餅」実家の母作。後から後から手が出てエンドレス。揚げるハシからなくなる。つまりそれくらいおいしくて止められない止まらない。こういうおやつで育ったことにここらから感謝♪


「リンゴのコンポート入りケーキ」幼稚園の先生たちに差し入れ！ギリギリ職員会議に間に合う･･･？熱々のまま持っていったので、型から出すのに一苦労。先生たち、メチャクチャ喜んでくれる。ワタシはものすごぉくうれしい♪
マフィンにしたこちらは、お世話になるママに！

ｰ 幼稚園ママ・ワンデイクラス ｰ

「マクロビオティックのお料理を作りたい！」

と、小さな子を持つママたちからオファーを受け、

入園前の子どもたちで賑わう中お料理してきた(*^^*)

あー、なんか久し振りのこの心地いいうるささ（笑）

こういうのはちっとも不快じゃない、微笑ましい(*^｡^*)

メニューはリクエストのあった “れんこんつくね丼” をメインに、

“カブとアーリーレッドのマリネ”、“サツマイモとごぼ

うのお味噌汁”、そして朝一で作って持参した豆乳プリン。

食べる直前に甘辛のタレをかけて。

カブの甘いこと！バルサミコと梅酢をベースにしたマリネ液が好評♪
出しいらずの甘いお味噌汁
朝一で作っていった豆乳プリン。今回は、メープルシロップときなこバージョン♪

れんこん汁がたくさんできたので、咳の対処法としてのお手当法を。

加熱してトロットロのなめらかなクリーム状にして塩をし、
皆さんに試していただいた。

そんな中、2歳の女の子がなぜか気に入ってしまい、器を抱えて食べるといううれしい光景が･･･o(*'o'*)o

他のテーブルからは、お味噌汁もママの分まで食べられちゃった！とこれまたうれしい報告(*^^*)

小さい子たちのこんな食べっぷり、なによりうれしい。

だって、彼らは純粋だから、頭で考えないから、本能で食べ物を口にするから･･･。

こんな子育て真っ最中のママたちの悩みを聞きながら、
なにかしら役に立てたらホントにホントにうれしい♪

次回は4月に予定しているそう！

＊＊＊

子育て真っ最中のママたちへ

お料理の･･･時短を責めなくていい、手抜きがあったっていい、加工品を使ったっていいじゃん、
いっぱいいっぱいの中であれもこれもと家事をしているみんなはエライ！、ホントにエライ！

それでも、「これからちゃんと食材に向き合って料理していきたい」と言う彼女たちに思わず泣きそうになる。

ワタシ、お手伝いしますから！

「さて、これはなんでしょう？」

唐突ですが、

「さて、これはなんでしょう？？？」

知り合いから、差し出されたのがこれ　↑

「すっごくやわらかくておいしいから食べてみて」と見たこともない物体がそこに！o(*'o'*)o

聞けば、「大浦ゴボウ」というらしい。

自宅に持ち帰り、調べると成田山新勝寺に奉納される貴重なゴボウということが判明。

“枝”くらいのサイズのゴボウは、たまに産直所で見かけるけれど、
これはもう、“幹” というか “木” ですな(°□°;)

普通、太ければ太いほどスが入って、おいしさがなくなってしまうけれど･･･、
この太さ！、ご多分に漏れず真ん中にはスを通り越して、空洞があるではないか！

でも、先の「やわらかくておいしいから･･･」の言葉を信じて、

取りあえず、太いゴボウの定番「ガーリック煮」をクツクツクツクツひたすら煮て作ってみた。

果たして･･････、

いや〜っ、めっちゃやわらか〜い♡

う、う、うまいじゃないか〜っ(￣□￣;)!!

あの形状からは想像できない食感とおいしさ。

これを初めて食べた人ってエライわぁ〜（笑）

と感動した謎の物体は「大浦ゴボウ」･･･でした(*^^*)

世の中にはまだまだ知らない食べ物がごまんとある(^^;

ｰ 榛名湖〜榛名神社 ｰ

予報通り、午後から雪が降り続き、

ただいま（21:00）ついに「大雪」(￣□￣;)!!の域に入ってきた。

昨日から、天気予報やニュースでは雪、雪、雪〜〜〜と大騒ぎだけれど･･･、

ここ宇都宮も初雪だけれど･･･、

雪国にお住まいの方からしたら、

「けっ、これくらいで(￣｡￣;)」って思われてるんだろうなぁ〜。

･･･と、冷静に思ったりした。

で、ほぼほぼ毎日更新！のFB。

たぶん、今日は圧倒的に雪関連の投稿が多いはず･･･(*^^*)

ならば、昨日の青空の画像を( ´艸｀)とあまのじゃく的に投稿することにした（笑）

出かけるつもりバリバリだけれど、行くところが思い付かない時、

そんな時は取りあえず･･･、

１　水があるところ

２　神社仏閣

３　天から降りてきたところwww

というのが、最近のキーワード。

今回は、3，1，2の順で「榛名山」に決まり！(^^)v

いつものように(？)、スロースタートで10:00出発。

北関東道と上越道をぶっ飛ばして、

いったいいつ振り？

（･･･思い出せないくらい前、ってただの記憶障害か？w）の榛名湖へ到着。

走るところ走るところ、「21日深夜から積雪の予報」の電光掲示板！

どんだけ〜(ｰｰ;)って感じ、

まぁ、分かるけど･･･。ご心配ありがとう。

標高1,084㍍

榛名湖は･･･、当然凍ってた（笑）

けど、全面というわけでもなく。

さすがにワカサギ釣りは無理

抜けるような青空って言うのはこういう空を言うのでしょう、

榛名富士をロープウエイで登ってみた。

約3分、840円



けれど、視界は意外に悪かった(￣▽￣;)

もしかして、富士山･･･(ﾟ▽ﾟ)/

と思ったのは甘かったorz

下りのロープウエイから上州の山々が重なって見える右上の真っ白に雪をかぶった山は浅間山･･･だそう。(富士山ではない(T_T)）

南側からの湖面


お天気は最高！

烏帽子のような変わった形状の山

早々に下りて、榛名神社へ向かう（こちらは初めて）。

こ、こんな急なところに三重の塔

岩っ！



岩っ！




岩っ！

改めて･･･急(ｰｰ;)


パワスポ、オーブ

それにしても･･、

なぜここに建てた？

と思わずにはいられない（まぁ、神社仏閣にはありがちだけれど）、激しく岩山！( ･_･;)

参道を奥へ奥へと進んでいく途中にもネームありの奇岩やら巨木やらが雪を残した渓谷に連なっていて、

その大迫力もまたこちらの神社ならではなのかもしれない。

門やお社もまた「荘厳」といった形容詞がふさわしい（陳腐だわ〜）。

一番手前の「随神門」から本殿まではかなりの奥深さ。

案内図を見て一瞬ひるんだけれど、行ってみないと分からない感覚･･･というのはあるわけで。

行ってよかった、行けてよかった♪

いわゆる「坂」なので足腰が丈夫なうちに行ってみることを勧めたい。

参道の両脇には宿坊があって（今は十数軒らしい）、

改めて信仰の深さを知ることとなる。

ふ、ふかい(ｰｰ;)


以上、ざっくり備忘録！･･･でした。

ｰ サイエンスらいおん研究会@帝京大学 ｰ

ずいぶん前に行きつけのカフェのマスターから聞いていたクラゲ水族館のこと。

実は･･･、
今年中に「加茂水族館に行く！」と決めていたのだった。

そんな時、その加茂水族館館長による「世界一のクラゲ水族館への秘密を探る」というテーマの講座の情報が飛び込んできた！

うっそぉ〜o(*'o'*)o（あまりのタイムリーさに震えたわ･･･大げさw）

そんなわけで、早速申し込み本日行ってきた。

大学の先生やら高校の先生やらクラゲマイスターの方やら、はたまた動物園の園長さんやら･･･なんだかそうそうたるメンツの中、なぜに自分？感満載でしたが、
館長のスキなことを仕事にしている楽しさ、わくわく感がびしばし伝わるあっという間の2時間で、
行って良かった〜、面白かった〜を実感してきた。

今だから語れる苦難の道のり、紆余曲折、何度も「もうダメかも･･･」の危機を乗り越えてきた偶然からの成功物語（？）。

もちろん、ものすごい「努力」はしてきたわけで･･･。

でも彼のバイタリティーと好奇心と、なにより生き物が好きという幼少時からの気質が大きく影響しているように思われた。

（いいなぁ〜、こういう少年！　いろいろやらかしたエピソードありwww）

そんな館長さんの人間的な魅力に触れ、
ますます「行くぞ！」の決意を新たにした。

ちなみに先月打ち合わせに行った主催者の話によると、

新幹線と高速バス(雪壁の道を弐時間半！)を乗り継いで、

宇都宮から6〜7時間かかったらしい。

「ぜひ、行ってください♪」と笑顔で言われた。

も、もちろん、行くけれど･･･、まだ時期は決めていない。

ちなみに、2月3月はスタンプ2倍ポイント！
って、年間パスポートを買うほどは行けない(^^;

大学の一室で♪30人くらいいただろうか？久々に多いご参加で･･･と言っていた（笑）

15:00〜17:00外に出たらすっかり暗くなっていた