Natural Cooking Club

お夕食

夏野菜はまだ早いのだけれど…、
生活クラブのピーマンが届いたので、
今日のお夕食は「板麩のチンジャオロースー」。
自分の好きな食材（板麩）を使ったメニューは、
頻繁に食卓に上ります（当然か！）。
あとは、青梗菜の炒め煮と大根のお味噌汁と…、
あと何にしよ…？
と、毎回メニュープランニングに頭を使うと、ボケないでいられるんだって！

HP、アップしました！

本日、未完ではありますが、やっとHPをアップさせることができました。
という訳で、blog debut でもあります。
せっかくなので、
少々小振りではありますが、春人参出盛りということで、［人参のお菓子］を作りました。
スコーンよりは柔らかく、ケーキよりは固いというビミョーな食感ですが、子どもたちには大受けでした。
no sugar でここまで甘いとは、感動です！




［人参のお菓子］　12個分
　
　地粉　　　　　　　　　150g
　BP　　　　　　　　　 小２
　シナモン（お好みで）　適宜
　塩　　　　　　　　　　少々
　菜種油　　　　　　　　40g
　人参　　　　　　　　　小１本
　レーズン　　　　　　　40g
　水　　　　　　　　　　大３
　
　１　粉類と塩をボールに入れ、ホイッパーで撹拌する。
　２　人参はすりおろす。
　３　２と菜種油、レーズンをボールに入れよく混ぜ合わせる。
　４　３を１に入れ、様子を見ながら水を入れる。
　５　こねないように混ぜ、12等分する。
　６　余熱をした200度のオーブンで15分、焼く。

　＊　水の量は人参をすりおろした水分量で変わるので、調節してね。