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8月はおやすみだったため、久しぶりのクッキングクラスでした! 出産のためおやすみしていた生徒さんが、 赤ちゃん連れで来てくれたりとうれしい再会も(≧∀≦) 今日の担当は、室井先生。 季節の変わり目、体調を整えるメニューがラインナップ。 * 雑穀炒り玄米ごはん・土鍋炊き * のっぺい汁 * 大根ステーキ・キノコソース * 胡麻無双 * カボチャのタルト ひとつ、レシピを紹介しましょう! 「胡麻無双」 鉄火みそより陰性の胡麻無双は作り方も簡単だし、 鉄火みそは重いと感じる方にオススメのふりかけです。 成長過程のお子さんにも♪ 白ごま 1/2カップ みそ 1/3カップ 1 ゴマを言ってすり鉢でする。 2 1にみそを加えてさらにすり合わせる。 3 2をフライパンでサラサラになるまで炒る。 今日は、麦みそを使用。 みそは火と仲良しなので、焦がさないよう注意してね(^_-)-☆
by ncc_e
| 2013-09-11 00:10
| お料理
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