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旬の期間が短いほど、ありがたみが増すというものだ。 今日、若山農場の栗が届いた。 毎年、1〜2回ほどオーダーする。 有機栽培無農薬、無燻蒸。 土作りのこだわりを受け継いで、3代目が仕切る。 スーパーで売られている栗に比べれば、 割高ではあるが、何より安心感がそこにはある。 そして、3代目がどんな思いで育てているかも知っている。 生産者を知ることは大切なこと。 食べるものは、選ぶこと。 そう、自分のからだは自分で食べたものでできているのだ。
by ncc_e
| 2012-09-25 00:46
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