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明日のWeekend Class のデザートは、 基本中の基本、 甘味はオーガニックレーズンだけというシンプルな「レーズンクッキー」を作る予定。 これぞ、“The Macrobiotic” という名のクッキーだと思うのだ!(勝手に) ここのところのスイーツは、 メープルシロップ1㍑3本買いをするくらい、調子に乗って、 「ワタシにはちょっと甘あま〜(・_・、)」と思いつつも、 食べてくれる人がいると思って、 バンバン使ってしまっていたが、 やっぱ、こういう系の方がスキだわ〜❀.(*´◡`*)❀ 久しぶりに作って、そう思った。 噛めば噛むほど、ってこういうことよね。 地粉と完全粉の味をしっかり感じることができる。 フツーの粉でもメープルとか使えば、品質をごまかせるんだろうなぁ〜。 オーガニックのレーズンもまた、これほどの甘味。 だもの、それ以外の甘味は必要なしでしょ。 今度はワイン漬けのレーズンにしてみようかな・・・? ただ・・・! これは非常にコアな人たちだけに支持される代物だけに、 明日の生徒さんの反応はいかに。 楽しみでもアリ〜のドキドキ感もまた楽し♪ 明日のテーマは「乾物」です。 おいしくレクチャーいたしましょっ!
by ncc_e
| 2012-03-09 23:24
| お料理
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