カテゴリ
NCCのHP
ブログパーツ
最新の記事
最新のトラックバック
以前の記事
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
今日のランチは、女子(?)3人で久しぶりにフレンチ。 南宇都宮にある完全予約制の「Chihiro」に行ってきた。 雰囲気を買う店だ・・・と思う。 ゆっくり静かに食事をするには、おすすめ。 まずは、 「白子と聖護院大根のポタージュ」。 生まれて初めて白子を口にした。 フレンチらしい濃厚なお味付け。 「アスパラのソテー」。 やっぱり、焼き野菜はおいしいね。 焼いたあと、蒸し焼きに。 ふわふわのフォームソースもまたフレンチらしい(^^) 彩りがキレイな「30種類の野菜のサラダ」。 京人参、紫人参、白人参、ロマネスク、紅芯大根、からし菜、わさび菜・・・etc. 葉物は、ドレッシングで。 サッと火を通してある根菜は、岩塩とオリーブオイル。 メインは「イサキのポワレ」。 雪中人参は甘味がギュッと凝縮。 デザートには、「ピスタチオのアイスクリーム」。 イチゴとキンカンのコンポート、キンカンの煮汁で作ったジュレ。 メレンゲを崩してトッピング。 盛り付け、お味付け、食器・・・参考になるね(^_-)-☆
by ncc_e
| 2012-02-14 20:08
| Café & Restaurant
|
ファン申請 |
||