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作業場を見学させていただくのに、足利にあるこばらベーグルに行ってきました。 一度、sakuttoで、お邪魔させていただいた折に、 某委員会での見学をお願いしたところ、快諾していただきました。 ベーグルの茹でる行程を見たかったんですよね〜。 こねるところから、成形するところから、茹でる、焼く、 全部の行程を見学させていただきました。 店主のNさん、詳しい説明付きで、本当にありがとうございました。 もちろん、焼きたてのベーグル、購入してきました。 クランベリーナッツベーグル/ブルーベリーベーグル/オニオンペッパーベーグル/ハーブベーグル/クリームチーズベーグル/・・・&ベーグルラスクシュガーなどなど。 食べちゃったあとで撮った画像、 かろうじて3個残り。 生活習慣病予防士の資格を持つ店主のイチゴ酵母のベーグルはおすすめです。
by ncc_e
| 2010-09-14 11:53
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